キッズクッキング②「バケツ！プリン」

～キッズクッキング①「赤飯といわしと豆」の続きです～

1月最終日曜日に行われた子供向けお料理教室・キッズクッキング午後の部は、
絵本「ものすごくおおきなプリンのうえで」（二宮由紀子さく，中新井純子え／教育画劇）にちなんで、お題は”バケツプリン”でした。

 
バケツプリンって、いったいどんな大きさなんだろうか

始まる前から、期待に胸ふくらませてはいたんですが・・・準備されているバケツの大きさを見て、「あ、ホントにこんな大きさのプリンを作っちゃうんだ」と笑いました。

子供サイズのバケツではあるんですが・・・容量は1200ml。つまり、１．２Ｌ。。
さすが田中美和センセイ、期待は決して裏切らないですね。

さて。
１．２Ｌもあるプリンは、まずはカラメル作りから始まりました。
砂糖を煮詰めて作る本格派です。できあがったら、バケツの底に各々流し入れました。

続いて肝心の生地づくり。
1人分の分量の材料が、”たまご3個、牛乳600ml、生クリーム150ml、砂糖80g”と、とんでもない量です。。これを、アガーを使って固めます。
生クリーム以外の材料を混ぜて、火にかけて、アガーをよ～く溶かします。

子供たちが混ぜているお鍋の中には、3人分のプリン液が入っています。大きな鍋にたっぷりです。とても、「たった3人分」のプリンには見えません。

あとは、これをカラメル入りバケツに入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら、できあがりです。

なんですが・・・
アツアツの生地がなかなか冷めず（なにせ、大量ですからね）、結局時間内には完成には至らず、各自まだ液状のプリンを持ち帰り、続きは家で、ということになりました。

　　

そして一晩経った今朝。
プリンは無事プルンプルンに固まっていました。ようやくバケツプリンが完成しました。

この固まったプリンは、今晩のご飯の一部（メインディッシュ）となりました。
※とてもじゃないけれど、デザートとして食べられる量ではなかったんです。

お皿の上に、ひっくり返したバケツを乗せて、プリンを出してみると・・・

すごい迫力でした。だって、液体量が１Lを超えていますからね・・・。
（お皿は直径23㎝です。プリンは直径13.5㎝、高さ10㎝でした。）

最初の一口を食べたのは、このプリンを作った娘です。手にしているのは、カレースプーンですよ。

「おいしいっ」
確かになめらかで、しっかり卵の味がして、やさしく＆美味しい味のプリンでした。

「思ったよりも結構食べられるねぇ～」なぁんて話しながら2／3量まで食べ進めたのですが・・・その後が大変でした。
残りの1／3は、予想通りの押し付け合いで、最後には何を食べているのかよく分からなくなってしまいました。

バケツプリン。夢の食べ物でしたが、夢の味は重たかった・・・。しばらく、「プリン食べたいなぁ」とは思わずに済みそうです。

キッズクッキング①「赤飯といわしと豆」

今日は娘の通うお料理教室・キッズクッキングに行ってきました。
今回は「絵本クッキング」。絵本にちなんだお料理を作る講座です。娘の希望で、午前の部と午後の部、両方に連続参加しました。
（”キッズクッキング”は、フードコーディネーター田中美和センセイが講師を務められている子供向けお料理教室。会場はとくぎんトモニプラザです。詳しくはコチラ。）

まずは午前の部から。
絵本「おにたのぼうし」（文：あまんきみこ，絵：いわさきちひろ／ポプラ社）にちなんだ食べ物、ということでお題は”赤飯・いわしの蒲焼き・れんぶ”の和食3品でした。

絵本に登場する食べ物は、赤飯と煮豆なんですが、「節分」のお話にちなんで、いわしも追加されたみたいです。
ちなみに”れんぶ”というのは、徳島の郷土料理で、根菜類と豆を甘辛く炊いた煮物、だそうです。（田中美和センセイに教えていただきました。）

結構難しそうな和食3品。無事できあがるのか・・・？なんと今回は、”いわしの手開き”にも挑戦するのです。いわしを目の前にした子供たちは「え～、ムリムリ」と言い、見守る大人もドキドキでした。

それでも、やってみれば何とかなるもの。
おそるおそる・・・ながら、内臓を出すのも、骨をはずすのも、ちゃんとできましたよ。

この後、小麦粉をまぶして、フライパンで両面焼き、あわせた調味料をまわしかけて、かば焼きができあがりました。

赤飯は、電子レンジで！炊きました。
所要時間たったの15分ほどで、ホカホカ赤飯のできあがり。これはびっくりの技でした。レンジで上手に炊けるんですね～。こんなにカンタンなら、家でも試してみようかしら・・・？と思っています。

れんぶ（五目豆）も上手に炊きあがり、最後はお楽しみの試食タイムとなりました。

今回は和食3品、しかもあまり子供の好きなメニューではなかった？せいか、参加者は少なめ・・でした。なので、1テーブル2～3名の少数グループでのお料理となりました。
大勢でわいわいも楽しいけれど、自分の分はほぼ自分で作ることができた今回は、いっぱい作業ができて楽しかったようです。
試食もよく食べていましたし、ね（ただし、野菜はいつものごとく強敵でした）。

さて。少し休憩をはさんで・・・
午後からのお料理教室にも連続参加しました。お題は「バケツプリン」。
魅力的なおやつメニューに、参加者多数！のにぎやか教室となりました。

～「キッズクッキング②」に続きます～

お絵かきブログのこと。

最近、時々「お絵かきブログ」をお届けしていますが、今日はその理由（？）をお話しします。

実はママさん、先月から、娘が通うお料理教室「キッズクッキング」のレシピをイラスト化するお仕事をさせていただいています（本業ではなく、お手伝いって感じですけどね）。
フードコーディネーター田中美和センセイのレシピ（文字）を見ながらのお絵かきです。

もともと、お絵かきすることは好きなんですけれど、たくさんの絵を描くことには慣れていない上、お料理するのは子供たちなので、「子供たちが見てわかる」ように描かなきゃ・・というプレッシャーも少々。。
描きだしても、なかなか先に進みません。

それでも、お絵かきの波に乗ると、スラスラ～と進むんです。で、一気に仕上げています。

これが。
完成させて、いったん完全にお休みすると、波からかなり遠ざかってしまい・・・・・・・再び波に乗るまで、かなりの時間を要してしまうのです。

なので、微妙に波乗りしている状態を維持するために、時々お絵かきをすることにした、というわけです。

これからも時々お絵かきブログをご紹介すると思います。文字と写真だけのブログとはまた違うものがお届けできると思いますので、よかったからおつきあいください。

フライパンであぶりだし

ちょっと前の、お休みの日のことです。
娘が「あぶりだし」をしたいと言いました。

ミカン等の汁でお絵かきした紙を、火であぶったら、絵が出てくる・・・という、なつかしの遊びです。

ただ、やるのはいいんですが、我が家はガスコンロではなく、IHコンロ。
直火で紙をあぶることができません。。
どうしよう、カセットコンロを出せばいいかな、とか、ろうそくの炎を使うか、とか、色々考えていたところ、

「フライパンの上に乗せて、あぶる（焼く）」

という方法があることを知りました。

これならば、IHでも問題なく「あぶりだし」をすることができます。さっそく試してみることにしました。

まずは娘に、レモン果汁でお絵描きをしてもらいました。

お絵描きができてすぐは、まだ紙が濡れているので、これをしっかり乾かします。

描いたものがすっかり見えなくなったところで、「あぶりだし」作業、スタート。

熱したフライパンの上で、紙をこんがり焼き上げます。
紙が少々こげるくらいしっかり焼いたら、絵が浮き出てきました。

 
できあがりです。

娘は、「えが、でてきたよ～。じょうずにできたぁ」と喜んでいました。
うまくいって、よかったです。

ただ、やっぱり直火に比べると、鮮やかさはイマイチのような気が・・・しました。
それと、空焚きしている状態が続いたフライパンが、ちょっと傷んだような気が。ハハ。

でも、”できる”と分かったのは貴重な体験でした。直火を使わないので、お子さんにオススメかもしれないですよ～。
※ただし、フライパンもかなり熱いです。触れるとヤケドします。ご注意を

ポンコツナビ。。

タイトルの”ポンコツナビ”とは、ずばりコレです。　↓

別名、ママさんナビ、とも言います。

我が家の車（1台のみ所有）には、カーナビが付いていません。
パパさんが、今の車に乗り換える際にカーナビ購入を検討していたのですが、
「そんなに使わないだろうし、もったいないっ。いざと言うときには、私が地図を見るから大丈夫っ。」
とママさんが豪語して、購入を止めたという経緯があるのです。

ママさんも運転免許は持っているし、運転歴はそれなりにあります。それに、地図だってちゃんと読めます。
だからこそ、自信を持って”人間ナビ”を買ってでたのです。
でも、そのときには、自分が徳島に住んでからは全く運転しておらず、ペーパードライバー歴が運転歴よりも長くなりつつあることをすっかり忘れていました。
乗せてもらっているだけ、なので、道を覚えることも全くなくなってしまいました。

こうして、ナビは急速に劣化したのです・・・。←かなり言い訳です。

昨日、たむらのタマゴさんの自販機を紹介した際、

「これで自販機の設置場所も分かったので（車を運転するパパさんが・・）、」

と書きましたが、実は行く途中で、少し道に迷ったのです。

その際にパパさんから、「ちょっと分からなくなったから、地図見て」、と言われ、慌てて地図を開きました。が・・・ママさんは、いったい車は今どこを走っているのかが全く分かっていない状態だったのです。

目的地の住所は、ぼんやりとながら覚えていたので、地図を開いて、目的地は見つけました。それで、
「あの・・・・・目的地は見つけたんですが・・・・今、どこにいるのか分からない・・・・」と正直に伝えました。

「もうポンコツナビは黙ってて」

・・・・パパさんに怒られました。

次回、車の購入を検討する際は、ナビも購入したほうがよさそうです。
次は絶対に反対しないようにしよう、と心に決めています。。