キッズクッキング「手こね！ピザ」

昨日に続き、今日も娘と一緒にお料理教室・キッズクッキングに参加してきました。
娘はお料理を習いに、ママさんはお手伝い担当（一応センセイ）です。

本日のお題は「手こねふわっふわピザ」。
いつもは幼稚園に通うくらいの、小さな子も多数参加する教室なんですが、今日は「小学生以上限定」でした。
理由は
「手こね」＝「力が必要」、だからです。

小学生以上、ということだったので、一年生の娘は、参加資格は一応満たしていました。
それでも、ホントに手こねで生地が作れるかは不安だったのですが、娘と同じく一年生のキッズたちが何人か参加していたので、心強かったです。

生地作りは、パン作りとほぼ同じなんですが、今回はキッズ用にアレンジされていました。
○まず、小麦粉（分量の半量）と砂糖、イーストに水を加え、よ～く混ぜ混ぜ。

○続いて、残りの小麦粉と、塩、バターを加えて、混ぜ混ぜ。　混ざったら、台の上に取り出して、手でこねこね。

という手順です。

この方法。最初から材料全部を混ぜて作るよりも、生地がすごくまとめやすかったです。

丸めた生地を入れたボウルを、今度はお湯に浮かべて、一次発酵。

生地を切り分けて、少々置いて（ベンチタイム）。ピザ台の形に成形して、二次発酵。

ここまでできたら、あとはソースと具をた～っぷりのせて、焼いたら

できあがりです。

ピザの上にのせきれなかった具は、スープの具として使いました。

昨日は、娘と一緒のグループでお料理したママさん。今日は別のグループを担当させていただきました。
娘のグループは、男子3人＋娘、の構成。ママさんが担当したのは、女子4人グループ。
娘たちのは、男子優勢だったからか豪快な仕上がり（ピザにキライな野菜はのせない、スープはコショウがかなり強めetc）でしたが、対してママさんグループは、具は全種類のせ（彩り重視）、ハート型やケーキを模ったピザができあがりました。

これぞ”グループで協力して”作るお料理の醍醐味ですね。
いろいろな個性と触れ合えて、ホントに楽しかったです。　あ、もちろんピザもスープも、おいしかったです。