レンコン掘りました～！

お米作り、さつまいも作り、と、昨年から色々な農業体験に参加していますが。

今日は「レンコン掘り」を体験してきました。　人生初の体験です。

本日のレンコン掘りは、徳島市でツキイチ開催されている産直市「とくしまマルシェ」にも出展されている、長谷川農園さん（鳴門市）で体験させていただきました。
こちらのレンコンは、アク抜き不要、皮つきのまま調理OKというスバラシイ品質なので、我が家は大ファンなんです。

まずは参加者全員に、長谷川さんからレンコンの説明をしていただきました。

 
レンコンって、どんなところに育つか、ご存知ですか？

こんなところです↓。

一面水に覆われた畑（田んぼ？）に、茎がそびえたっています。

一般的には”水掘り”という、水圧でレンコンを掘り出す方法が知られていますが、鳴門の土は粘土質のため、水掘りができないそうです。

で、どうやって掘るかというと。
まずは茎を機械で倒して。

上のほうの土を少し取り除いて。

手で掘ります（長谷川さんが手にされているのは、掘りたてレンコンです）。

長谷川さんの見本にならって、みんな必死で、粘土質の土をかきわけ、レンコンを発掘しました。
田中美和センセイ（本日のイベント主催者・フードコーディネーター）も大収穫～

娘も大収穫～

※でもこれを掘ったのは、ママさんです。娘は「わたしにはムリだから」と言って、傍観していました。

ただし、このままでは泥だらけ～のレンコン。このままでは持ち帰るのは大変なので、

機械（写真中ほど、褐色の筒）で洗う作業もさせていただきました。

ほら、ピッカピカになったでしょ～。

 
ホントにた～くさんのピカピカレンコンが並びました。

これでしばらく、レンコン三昧の日々が送れそうです。
（あ、参加者のみなさんで分けたので、これ全部が自宅分ではないですよ、もちろん。）

それにしても、レンコンを掘り出す作業を体験できたのは、本当によかったです。
娘の長靴が土に埋もれて、「ママ、たすけて～」と言われなければ、ママさんは傍観者でいるつもりでしたから。　だから、娘に感謝、かな？