キッズクッキング「とくしまラーメンと、チャーハン」

今日は娘と一緒にお料理教室「キッズクッキング」に行ってきました。
いつものごとく、娘はお料理を習いに、ママさんはスタッフ（お手伝い）としての参加です。

「キッズクッキング」は、グループでわいわい楽しくお料理する教室。ちょうど学校の”調理実習”みたいな感じです。

ママさんが担当したのは、6，7歳の女子6人のグループ。まさに”わいわい楽しく”がぴったりのグループでした。

このグループで作ったお料理は「とくしまラーメン　＆　チャーハン」のガッツリ中華2品。
単なる”ラーメン”ではなく、”とくしまラーメン”です。

とくしまラーメンは、とんこつ醤油スープが特徴。豚バラ肉を甘辛く煮たものがトッピングされることが多く、生卵を入れて食べることもあります。

というわけで、スープにはもちろん”トンコツ”が使われました↓。


これを野菜と一緒に、コトコト4～5時間煮込んだらスープになるんですが・・・
お料理教室の時間は2時間半しかないので、スープは事前に仕込まれたものを使用しました。

トンコツだけではなく、ニンジンに玉ねぎ、キャベツ、昆布なども一緒に煮込まれていましたよ。

これを濾して、調味して、スープのできあがりです。


あとは豚バラ肉を炒めて、お砂糖と醤油で調味して。もやしを茹でて、ネギも切って、具も完成です。


チャーハンは、具をみじん切りにするところからスタート。
苦手なピーマンもあったので、「うぇっ」っていう子もいましたが、切る分には楽しく切ってくれました。


卵を割りほぐして、ご飯も準備したら、あとは強火で炒めますっ。

フライパンを熱して、油を入れて。油が十分にまわったところで卵を一気に投入。
最初は火力（と言ってもIHなんですけれど）の強さにビックリする子もいましたが、具が、ご飯が、おいしそうな色＆香りになるにつれ、そんな言葉は全くなくなりました。
みな必死でご飯をパラパラに炒めます～。


最後にラーメンの麺を茹で上げて、


思い思いに盛り付けたら、できあがり↓。


写真は、娘のラーメン＆チャーハンです。
ラーメンに野菜（もやし＆ネギ）がほとんどのっていない・・・。野菜嫌いは健在です。

でも後で、「ねぇ、チャーハンにって、ピーマンはいってた？」と尋ねられて、ビックリしました。　おいしくて、全然気が付かずに食べちゃった、らしいです。
野菜嫌いも、こうして少しずつ克服していくものなのかもしれませんねぇ。

ちなみにお料理はどちらも好評で、みないっぱい食べていましたよ。
空っぽのお皿を、「あ～、もうたべすぎて、おなかはちきれそうっ」って言いながら笑顔で後片付けしてくれたキッズたちを見て、ママさんも思わず笑顔になりました。

今日も笑顔のお手伝いができてよかったです。