手打ちうどんつくりました！

昨日から続けてのお料理ネタです。

先日。家族で「手打ちうどん」を作るイベントに参加してきました。

お料理教室には毎月通っているので、個々人ではお料理していますが、”家族そろって”お料理するのは久しぶりです。

手打ちうどんの材料は↓、


小麦粉（中力粉）と塩水。　これだけです。

塩水を小麦粉に加えて、練って、捏ねて、延ばして、切って、茹でたらできあがり、です。

書くとこれだけ、なんですが、果たしてうまくいくのか。
お昼ごはんは、自力で作ったうどんだけという状況だったので・・・ドキドキしながら作業スタート。

まずは、小麦粉にすこしずつ塩水を加えて、よ～くなじませます。


よくなじんだら、練って、ひとまとめにします。


今度はこれを袋に入れて、足で踏みますっ。


もう手ではとても捏ねられないほどの弾力です～。

ひとまとめにして、ビニール袋に戻し、1時間寝かせます。

そしたらようやく延ばす作業。出来る限りうす～く延ばしたら、折りたたんで、細く切ります。


ほら、”うどん”らしくなったでしょ～。


あとは、たっぷりのお湯で茹でて、


水でしめたら、できあがり。


湯だめうどん（お湯に茹でたうどんを入れたもの）でいただきました。


シロウトの手作りなので、太さはバラバラでしたが・・・おいしかったですっ。
おいしいお昼ごはんになって、よかったです。
3人分、結構な量がありましたが、全部食べちゃいました。

楽しく＆おいしいひととき、とっても充実した時間になりました。
粉まみれの作業にはなりますが、「家族でうどん作り」も、たまにはいいものですね～。

しかし、うどんしか食べていなかったのに、夕飯時になってもお腹は空きませんでした・・・。　グルテンパワー、恐るべし。